気になる方法・時期・疑問の解決の手助けを目指して

気になるあれこれ。。

月別アーカイブ:2015年02月

たけのこのあく抜き時間や方法には!

2015/2/26  

ほとんどの植物は外敵から守るためにあくを持っています。 外敵から守るあくは食べる時には必要はない 「渋み」「苦み」「えぐみ」「不快な臭い」になります。 それらを取る方が食べやすく、料理もしやすくなる事 ...

たけのこのあく抜きや保存には!美味しく食べるには

2015/2/26  

いつも行くスーパーで外皮が付いているたけのこが出始めると たけのこの時期を感じます。 「たけのこを買った後にたけのこをもらった」 「たけのこ狩りに行ってたくさん収穫した」 旬の時期には重なる事も多くな ...

たけのこの保存方法は!保存するためには

2015/2/26  

大きめのたけのこ たけのこをもらう機会が多かった 旬のたけのこを長く味わいたい もらったまま、収穫したまま、土が付いたままの方が新鮮さを保つ事が出来るよう に感じるのですが、たけのこは時間が立てばたつ ...

たけのこ 筍 竹の子の種類や違いには!

2015/2/26  

「筍」「竹の子」はどちらも「たけのこ」と読み、両方とも竹の若芽の事をいうの ですが、竹の若芽の成長具合によって文字にすると違う場合があります。 「筍」「竹の子」の違い 筍という場合には食べる事ができ、 ...

たけのこのカロリー煮物では!カロリーの違いは!

2015/2/26  

たけのこの時期になると食べたくなるのはたけのこご飯かもしれませんが 食卓に並ぶ確立が高いのは「たけのこの煮物」ではないでしょうか? いつもの煮物にたけのこを入れるだけでも旬の料理に特別なおかずに 早変 ...

たけのこアレルギー症状は!アレルギー反応には

2015/2/26  

たけのこを食べた時にアレルギーの症状が出る場合があります。 たけのこのそのものは悪い食べ物ではなく、たけのこに入っている天然の成分に 反応してしまいアレルギーが起ります。 たけのこに入っている天然の成 ...

干支の順番と理由には!図でわかりやすく解説!

2015/2/26  

干支は、日本人の日常生活や習慣に馴染みのある動物で語られることが多いため、 日本人にとって身近な存在です。 目上の立場になったことがある方なら分かると思いますが、干支が同じだったりする と、なぜか年下 ...

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