Brook

現在ではスーパーなどに行くと 片栗粉、ホットケーキミックス、団子粉、米粉など 小麦粉の他にも様々な粉が販売されていて、いろいろな用途に使用している人も たくさんいると思います。 しかし、いざ何かを作ろ ...

お菓子作りや料理などで使用する場面が多い薄力粉ですが、いざ必要な時に 「薄力粉がない！」 「薄力粉が足りない！」 といった経験がある人も多いのではないでしょうか。 そして、そんな場面になると 「お家に ...

サツマイモが好きな人のなかには、 「サツマイモのあの甘さが好き」という人も多いと思います。 しかし、選んださつまいもが 「思ったよりも甘くなくてガッカリした」 という経験がある人も多いのではないでしょ ...

焼き芋は焼き立ての状態のうちに食べたいところですが、 やむを得ず冷えてしまうこともあると思います。 そして、 「温め直して食べたけど焼き立ての時のように美味しくならない」 という経験がある人も多いので ...

スイーツなどを作る際に 「ゼラチンを使用したけどゼラチンがうまく固まらない」 という経験がある人も多いと思いますが、 ゼラチンが固まらない原因のなかでも多いのが、 ゼラチンが固まりにくい果物を使用して ...

ゼリーやババロア、ムース、などを作る際に固めたり プルプルふわふわの食感を出したりするのに欠かせないのが ゼラチンです。 そんなゼラチンですが、 「何度やってもうまく固まらない」 「ゼラチン追加して再 ...

かき氷シロップを手作りする場合、自分の好きなように作るというのも 楽しみの一つだと思います。 もちろん普通にシロップを作ってもいいですが、代用品を使って 簡単にシロップをつくるのもすごくおすすめです。 ...