ひな祭り菱餅の意味は!食べるべき理由には


菱餅を良く見ると順番が微妙に違ったり色が加わったり、そしてこの餅は食べる
事が出来るのか、飾るだけの餅なのか?昔から行われているひな祭りなのできっ
と意味があると思い調べてみました。

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緑・白・桃色(ピンク)この組み合わせを見ると、ひな祭りを感じます。雛人形
と一緒に玩具の食べられない菱餅が付いている事もあり、ひな祭りになると現れ
る美味しそうな食べ物が「餅」だと理解出来たのは大人になってからでした。

ひな祭りの菱餅の始まり

中国の「上巳の節」が現在のひな祭りの原点だと言われています。上巳節は川に入
って1年の穢れを落とす、生命の始まりの場所になる川で身を清める日になります。

その時に食べられていたのが「餅の団子」になり、その餅の団子には母子草(はは
ぐさ)でという草が使われ緑色の団子になります。

日本に伝わった時にも母子草(ははこぐさ)を使っていたのですが、地域によって
はよもぎが好まれる等があり、今では草餅や草団子はよもぎのイメージが定着して
います。関西では最近まで母子草(ははこぐさ)の草餅が食べられています。

餅を作る時には搗いて作る、母と子をつくと言う意味につながる事で母子草(はは
こぐさ)を使わずよもぎを使うようになったとも言われています。

母子草(ははこぐさ)は昔は「ごぎょう」「おぎょう」と言われており、この言葉
がなまって伝わった事で母子草(ははこぐさ)となったとも言われている事から
この名前で呼ばれるまで草餅・草団子として使われていたのかもしれません。

母子草(ははこぐさ)もよもぎも効能は同じで病気の予防、目を良くする、解熱や
解毒、月経不順を改善する効果がある事から、薬としても使われていました。

母子草(ははこぐさ)は東アジアからインドにかけて広がります。緑色を鮮やかに
するなら母子草(ははこぐさ)を使う方が色鮮やかになります。

香りを楽しみたい時にはよもぎになり、その香りは独特になることから邪気を払う
健康等の意味がありよもぎはヨーロッパからシベリアに広がったことから、日本だ
けではなく古代エジプトや中世ヨーロッパでも厄除けの儀式に使用されています。

菱餅の色の意味

草餅の団子から他の色が加わったのは現代のひな祭りになる江戸時代初期、その時
に菱(ひし)の実を入れて白い餅が加わります。

菱(ひし)の実には子孫繁栄や長寿になる事が出来る実だと言われ、白い餅にして
使われます。明治時代に入り昔から魔除けに使われる赤を入れて三色になります。

赤にはクチナシを使い、クチナシの果実は山梔子(さんしし)と言われ生薬の一つ
になり解毒作用等があります。クチナシを餅に混ぜると桃色になる事から桃の花の
表現にもなり、意味には健康と魔除けがある事で使われます。

緑に使う母子草(ははこぐさ)やよもぎの意味を合わせると

母子草(ははこぐさ)よもぎ 厄除け・健康 
菱(ひし)の実 子孫繁栄・長寿・清浄
桃色(ピンク) クチナシ 魔除け

菱餅の色の順番

江戸時代に菱(ひし)の実の白が加わり、緑と白や緑・白・緑、2組みや3組、5組で
飾られていました。そこにクチナシの桃色(ピンク)が加わり順番には言葉が加え
られています。

◎下から 緑 → 白 → 桃色(ピンク)
菱餅 緑から_97
「雪の下には、若芽吹き、雪の上では、花開く」
残雪の下には新芽が芽吹き、雪の上には桃の花が咲いている。

◎下から 白 → 緑 → 桃色(ピンク)
菱餅 白から_97 「雪の中から、若葉萌え、若葉の上に、花開く」
雪の中から新芽が芽吹き、新芽の上にはやがて桃の花が咲く。

最近では黄色やオレンジ色も加えられて飾られていることもあります。黄色には月
や菜の花、オレンジ色には太陽の意味があるとされています。

菱餅 黄色 オレンジ_97

菱餅の菱形の意味

(正月の餅と家紋)
中国から「上巳の節」が伝わった平安時代頃、日本の宮中での鏡餅は現在のように
丸餅を重ねる物ではなく、白い薄い丸餅と小豆で染めた赤い菱形の餅を重ねていま
した。

その後、宮中に出入りしていた裏千家の茶人と白い薄い丸餅と小豆で染めた赤い菱
形を収めていた菓匠が手を組んで作られた「菱葩餅(ひしはなびらもち)」になり
小豆で染めた赤い菱形がひな祭りの菱餅の菱形になったと言われていたり

室町時代に幕府の安定と全盛期を築く足利家が正月に食べる餅が白と赤の菱形だっ
た事や古くから家紋として使われている菱形が使われたとも言われ

(陰陽道)
陰陽道で女性を表す菱形を使っているとも言われています。陰陽道では男性は陽と
し円形や天の意味があり、女性は陰として方形(正方形)や地等の意味があります。

身に降りかかる災難から身を守る、厄除けの意味があるひな祭りと災難から身を守
る方法として使われていた陰陽道が結びつき女性を表す菱形になったと言われてい
ます。

(菱の実)
菱の実の形から菱形になった、昔は人の身を捧げて災害が起こらないようにしてい
た事から人の身の味に似ている菱の実を変わりにした、菱の実は食べて千年生きた
仙人がいたと言われる事から菱の実の形を使用し、長命の意味も使われるようにな
った。

その他には風水では心臓の形が菱形であったために菱形になった、菱型は女性器の
形に似ている事で子孫繁栄につながり菱形になった等があります。女性にしか出来
ない事とその子供への気持ちを表現したのかもしれません。

もともと三角であった物が菱形になったとも言われ三重県や静岡県等の一部の地域
では現在も三角の菱餅が使用されているようです。


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「上巳の節」が日本に伝わってから「ひな祭り」になり、宮中や貴族が行う女の子の
行事になります。その時に草団子から色が加わり形も変化し、その後ひな祭りは庶民
にも広がります。

菱餅の菱形の理由には「菱葩餅(ひしはなびらもち)」「正月の餅」「家紋」
「女性」「菱の実」「心臓」等様々な説があるのは、ひな祭りが変化し続けた事から
かもしれません。

上巳節は穢れを落とし、身を清める行事になのですが日本に伝わると「上巳の祓い」
になり自分の身に降りかかる災難から身を守る行事、子供の身を守る行事になります。
ひな祭りの菱餅はこれからの1年子供を守る食べ物になります。

菱餅の食べ方

菱餅は鏡餅のようなお餅になります。通常は味はなくお餅のように焼いて食べ、菱餅
の角をちぎりながら食べると「角がたたないように丸く生きる」という意味になりま
す。


餅になるので甘さや塩味等はなく醤油や砂糖醤油、餡子やきな粉を付けたり好きな味
にして食べます。スープやお味噌汁等の料理に入れて食べると柔らかく食べる事が出
来ます。

大きすぎる場合は三角や小さい菱形に切ったり、一つ一つ色をはがして(切って)焼
いて食べます。餅を焼く時はフライパンやトースター、オーブンや網、魚焼き等を使
い焼きます。

菱餅 切り方_97

日本人にとって緑・白・桃色(ピンク)の組み合わせはお団子やアイスクリーム、普段
のチョコレート等のお菓子にもあり、美味しそうと思える組み合わせになります。

現在ではひな祭りの菱餅はチョコレートやゼリー、サンドイッチやケーキ等様々な方法
で菱餅を表現し食べられています。味のないお餅は少し残念な気持ちになるのですが
お菓子の菱餅にしてしまう場合にもお餅の菱餅も用意する事が大切なように感じます。

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