「スポンジケーキを使って何を作る？」と聞かれたら、
多くの人は
「デコレーションケーキ」と答えると思います。
もちろんスポンジケーキを使って普通にケーキを作るのもいいですが、
スポンジケーキはいろいろなものにアレンジができます。
そこで、ここではスポンジケーキのいろいろなアレンジ方法を
紹介していきます。
また、スポンジケーキを使って何かを作る際に失敗しないコツ
についても紹介します。
目次
スポンジケーキのアレンジ方法を紹介！
スポンジケーキはいろいろなものにアレンジできますし、
実際にアレンジしたものをネット上で紹介している人も
たくさんいます。
ここでは、スポンジケーキのアレンジ方法をいくつか紹介します。
ラスク
手軽にアレンジしたいという人におすすめなのがラスクです。
材料はスポンジケーキのみ。
作り方も好みの厚さと大きさにスポンジケーキをカットして
オーブンで１５分くらい加熱すれば完成とすごく簡単です。
余ったスポンジケーキや失敗したスポンジでも作ることができるのも
おすすめポイントです。
動画はシフォンケーキですがスポンジケーキでもOK。
砂糖あり、砂糖なしで作ってみても楽しいかもしれません。
パフェ
スポンジケーキを使って自分好みのパフェを作るのもすごく楽しいです。
スポンジケーキの他に
・アイスクリーム
・チョコレート
・フルーツ
・プリン
・ホイップクリーム
など好みのものを好みの量で、好きなように盛り付けて
自分だけのパフェを作ってみてはいかがでしょうか。
ケーキクラム
アイスクリームやヨーグルトなどにトッピングすると
すごく美味しいケーキクラムをスポンジケーキで作ることができます。
余っても冷凍保存しておけば、いつでもいろいろなものにトッピングする
ことができるのでおすすめです。
作り方はスポンジケーキを細かく崩してオーブンで２０分ほど焼いて
粗熱をとってからミキサーでさらに細かくしたら完成です。
動画は作り方のイメージです。
スポンジケーキは焼いていませんが、好みでアレンジしてくださいね。
まるごとバナナ
スポンジケーキを使ってまるごとバナナを作ることができます。
簡単な流れ
- 適度な大きさにスポンジケーキをカットします。
- バナナをのせる位置にホイップクリームをかけてから
バナナを置きます。 - ②のバナナを包むようにさらにホイップクリームをかけます。
- 最後にスポンジケーキで包んだら完成です。
ポイント
スポンジケーキの下にラップを敷いておくと
最後にスポンジケーキで包む際に包みやすくなるのでおすすめです。
動画はバナナを包み込む時のイメージです。
動画のスポンジはあたたかいので冷ましていますが、
冷めているスポンジを使用する場合は冷ます必要はありません。
スポンジをしっとりさせたい時は、乾燥しないようにしてから
少し冷蔵庫で保存します。
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スポンジケーキを使って失敗しないコツ
スポンジケーキを使っていろいろなものを手作りするのは
楽しいものですが、
失敗してガッカリしたことがある人も多いと思います。
そこで、ここではスポンジケーキを使う際に失敗しないコツ
をいくつか紹介します。
イメージしてから作る
スポンジケーキにデコレーションしながら、ああでもない、こうでもない
と試行錯誤しているうちに
「イマイチな出来栄えになってしまった」
という経験がある人もたくさんいると思います。
デコレーションする際は
事前に完成したものをイメージしてからおこなう
ようにしましょう。頭の中でうまくイメージできない場合は、
簡単な絵を描いてみるのもおすすめです。
シロップで乾燥を防ぐ
スポンジケーキを使って何かを作る際に、
「スポンジケーキが乾燥してしまって美味しくなかった」
という失敗をしたことがある人もいるのではないでしょうか。
そういう失敗を防ぐ方法としておすすめなのが
スポンジケーキの表面にシロップを塗ること
シロップを塗ることで乾燥を防ぐこともできますし、
しっとりとした仕上がりにすることもできます。
また、表面にシロップを塗ることで
生クリームが塗りやすくなるというメリットもあります。
シロップは市販のものを購入してもいいですが、
・水
・砂糖
・洋酒（ラム酒など香り付けとして）
があれば簡単に作れるので、これまでシロップを作ったことがない
という人も試してみてはいかがでしょうか。
回転台を活用する
スポンジケーキにデコレーションしたり生クリームを
塗ったりする際に役立つのが
回転台
価格もそれほど高くありませんし、思うようにデコレーションしたり
生クリームを塗ったりすることができないという人で
回転台を使ったことがないという人はぜひ試してみてください。
ケーキの回転台はロフトなどの雑貨店や製菓材料を扱っているお店、
100均などに置いていることもありますし、
ネット通販でも手に入れることができます。
また、回転台の代わりにボウルの上に大きめの皿を乗せて
ボウルを回転させるという方法もあります。
生クリーム使用時は温度に注意
スポンジケーキを使って何かを作る際に生クリームも使うことが多いと
思いますが、
生クリームの泡立てがうまくいかずに失敗する人もたくさんいると
思います。
その失敗の主な原因の一つが温度です。
生クリームに含まれている乳脂肪は生クリームの形をキープする
骨格のような役割も果たしていますが、
熱に弱いため温度が高いとボソボソのクリームになってしまいます。
よって、生クリームを泡立てる時は氷水を当てながらおこないましょう。
ミキサーを使うから氷水を当てられないという場合は、
使うボウルを冷やしておいたり、生クリームを冷やしておいたりしておく
のもおすすめです。
また、作る部屋の温度にも気を付けましょう。
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市販の冷凍スポンジケーキの解凍方法
市販のスポンジケーキは常温保存の物が多いです。
常温保存であれば保存方法も簡単ですし、使いたい時にすぐに使用する
ことができます。
最近では冷凍保存タイプのスポンジケーキも増えてきています。
冷凍であれば長期保存できるので買い置きしておいて
好きなタイミングで使用できるのが魅力ですが、
「解凍した時美味しくなくなるのではないか？」
と心配する人もいるのではないでしょうか。
しかし、冷凍のスポンジケーキは冷蔵庫に移し替えて自然解凍すれば
きちんと美味しさをキープできます。
冷蔵庫で自然解凍する場合、半日くらい時間がかかるので
作る時間から逆算して冷蔵庫に移し替えましょう。
まとめ
スポンジケーキのいろいろなアレンジ方法を紹介しました。
また、スポンジケーキを使う際に失敗しないコツについても紹介しました。
こちらで紹介したアレンジ方法はどれも簡単にできるものばかりです。
・スポンジケーキが余ってしまったという人
・ケーキ以外のものにチャレンジしたい
という人はこちらで紹介したようなアレンジを試してみてはいかがでしょうか。